卵巣を摘出し女性ホルモン(エストロゲン)の分泌をなくした骨粗鬆症マウスを使い、糖転移ヘスペリジン投与1カ月後の大腿骨の骨密度を計測しました。
その結果、糖転移へスペリジンの投与によって骨量減少が有意に抑制されました。
この効果はエストロゲン様の作用によるものではなく、カルシウムの吸収促進によることが明らかにされています（Chiba H.et al., J. Nutr.,133,1892-1897(2003)）。
糖転移へスペリジンは、骨代謝改善作用が認められたことで、骨粗鬆症予防にも活用の幅が広がります。